企業(yè)扎堆進入
國內(nèi)這種“一超多強”的局面一直延續(xù)到今年8月，直至華潤宣布與喜力換股合作，并全面收購喜力中國區(qū)所有業(yè)務(wù)，強勢進軍高端領(lǐng)域，高端啤酒行業(yè)“雙寡頭”格局也逐漸顯現(xiàn)。
根據(jù)華潤去年的經(jīng)營數(shù)據(jù)顯示，2017年華潤啤酒銷量為11.8百萬千升，年產(chǎn)能為22百萬千升，營業(yè)額為297.32億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤為11.75億元。然而在亮麗的“業(yè)績”背后，華潤的毛利率卻只有33.7%，與青島啤酒的40.64%尚存一定差距，與國內(nèi)高端啤酒龍頭企業(yè)百威更是差距甚大，這意味著在高端啤酒領(lǐng)域華潤啤酒較競爭對手仍處于弱勢。
北京商報記者注意到，在華潤與喜力的聯(lián)手威脅下，百威還面臨著整體業(yè)績下滑的挑戰(zhàn)。百威最新披露的2018年三季度財報顯示，集團利潤和收入均低于預(yù)期，其中營業(yè)收入為13.28億美元，同比下降9.9%。北京商報記者翻閱資料發(fā)現(xiàn)，百威在前10個季度中有8個收入未達預(yù)期目標(biāo)。對于此時的百威來說，無疑面臨著“內(nèi)外交困”的尷尬局面。
除此之外，國內(nèi)其他啤酒企業(yè)也紛紛布局高端市場。青島啤酒旗下的鴻運當(dāng)頭、奧古特、經(jīng)典1903和純生，華潤雪花啤酒旗下的雪花純生、雪花臉譜等系列，燕京啤酒旗下的原漿白啤，珠江啤酒旗下的雪堡精釀系列，都是瞄準(zhǔn)中高端市場布局的產(chǎn)品。
據(jù)權(quán)威機構(gòu)預(yù)測，到2020年，國內(nèi)中高端以上啤酒份額將達到30%以上，其中高端占比13.5%，中高端占比17.2%。市場的成熟意味著群雄混戰(zhàn)的局面在不斷被打破，目前中國啤酒市場正不斷向品牌集中的方向發(fā)展，大型啤酒企業(yè)之間的高端市場競爭日趨激烈。
凈利潤表現(xiàn)乏力
在中國啤酒市場競相高端化的背后是啤酒行業(yè)毛利率的低下，值得關(guān)注的是，此前北京商報記者在梳理各啤酒企業(yè)財報時發(fā)現(xiàn)，不少啤酒企業(yè)更是出現(xiàn)了依靠高額度的補貼以及投資利息等額外收入進行補益的局面。其中，包括珠江啤酒、青島啤酒、燕京啤酒等都曾拿過上億補助。即便是中國啤酒市場的龍頭企業(yè)華潤啤酒，也出現(xiàn)過靠補助“撐”業(yè)績的窘境。
北京商報記者查閱大量數(shù)據(jù)后發(fā)現(xiàn)，珠江啤酒2018年上半年其他符合非經(jīng)常性損益定義的損益項目耗資7246.01萬元，是429578.7萬元募集資金的利息。而在2017年財報中，珠江啤酒獲得62.75%高增長的凈利潤1.85億元中，包含了高達0.85億元的補助金額，逼近凈利潤的一半，涉及政府補助的項目更是高達86項。而華潤啤酒2014-2016這三個財年間的凈利潤中幾乎60%都來自于補助。
此外，由于行業(yè)產(chǎn)能過剩矛盾較為突出，原材料價格、人工成本的持續(xù)上漲，都對啤酒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本造成了較大壓力。有數(shù)據(jù)顯示，自2014年以來，中國啤酒產(chǎn)量已連續(xù)四年下降。2007-2017年，中國啤酒企業(yè)及工廠數(shù)量分別下降66.5%和27.9%。如今，國內(nèi)啤酒行業(yè)競爭格局已基本趨于穩(wěn)定，中國啤酒消費趨于飽和。
小品牌生存壓力陡增
近幾年來，隨著國內(nèi)消費升級的促進，中國的啤酒消費水平也有所提高，同時飲酒人群的年輕化也為啤酒消費的增長奠定了基礎(chǔ)。但由于各國在飲酒習(xí)慣上的差異性，目前中國的白酒消費仍然占據(jù)主流地位，啤酒行業(yè)發(fā)展的空間較為有限。
在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，其實國內(nèi)的許多啤酒企業(yè)一直都在努力進行主營業(yè)務(wù)的經(jīng)營，但是收效并不好。“中國進入市場經(jīng)濟才40年，工業(yè)化程度尚處在一個初級向中級階段過渡的時期，在這樣一個階段，企業(yè)的發(fā)展不能操之過急，要循序漸進。”
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，在多方啤酒企業(yè)激烈競爭的時候，許多本土品牌尤其是區(qū)域品牌面臨的生存壓力進一步加劇。很多品牌力不足的區(qū)域中小啤酒企業(yè)，甚至陷入了負(fù)增長及虧損狀態(tài)。北京商報記者了解到，包括像珠江啤酒、喜力啤酒等，旗下一些子公司都面臨著虧損、負(fù)債率高等問題。
業(yè)內(nèi)人士指出，目前啤酒企業(yè)主要還是采取優(yōu)勢區(qū)域要利潤、弱勢區(qū)域重投資的原則，尤其是在弱勢區(qū)域，由于企業(yè)產(chǎn)能過剩現(xiàn)象嚴(yán)重，大量的不飽和產(chǎn)能無法得以釋放。且啤酒行業(yè)屬于重資產(chǎn)投資，行業(yè)特性導(dǎo)致這一行業(yè)的投入周期很長、固定資產(chǎn)投入也較大，而產(chǎn)出周期比較慢。
