1~5月，葡萄酒、啤酒進口量、額同比下滑，烈酒進口量、額同比增長；近日，全球烈酒和葡萄酒巨頭保樂力加宣布在中國峨眉山建立中國第一個威士忌酒廠。“中國烈酒市場呈現整體增量、加速發展趨勢。”業內人士稱。

　　進口酒面臨發展機遇

　　中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布《2019年1-5月酒類進口統計分析》。數據顯示，1-5月，葡萄酒進口量26.07萬千升，同比下滑17.76%，進口額10.29億美元，同比下滑20.47%；啤酒進口量為29.49萬千升，同比下滑1.58%，進口額3.19億美元，同比下滑3.31%；烈酒進口量3.81萬千升，同比增長31.53%，進口額5.37億美元，同比增長16.42%。

　　中國副食流通協會副秘書長楊征建稱，烈酒進口量價出現增長，證明烈酒相對葡萄酒更具有抗沖擊能力。日前，全球烈酒和葡萄酒巨頭保樂力加宣布在中國峨眉山建立中國第一個威士忌酒廠。保樂力加透露，未來十年預計將投資10億元人民幣給酒廠。

　　楊征建稱，90后、00后將逐漸成為未來的飲酒主力，威士忌的消費將出現上升。此前20年，威士忌作為外來的產品進入中國市場，一直占據高端位置，未能實現大眾化、平民化，楊征建認為市場還有很大想象空間，而且在消費市場快速迭代的今天，很可能在未來幾年中出現“反轉”。

　　酒業資深人士殷凱分析稱，峨眉山威士忌項目是一個長期的投入，涉及金額巨大，也可預期威士忌這個品種面臨的發展時機。

　　烈酒市場“金字塔”

　　塔基尚較薄弱

　　保樂力加亞洲市務部副總裁關容宜稱，過去五年中，保樂力加感受到中國的威士忌市場迎來了一次爆發，在峨眉山建立酒廠以迎合中國的威士忌愛好者口味和偏好，未來還將把來自中國的獨特的、帶有中國標志性元素的麥芽威士忌推向保樂力加在全球范圍內的數十個市場。

　　中國食品產業分析師朱丹蓬稱，“這幾年，越來越多的烈酒從不同渠道進入到中國市場，填補了一些市場的空白，從而使烈酒的消費金字塔逐漸形成。”在他看來，目前塔尖、塔腰結構相對穩固，塔基尚為薄弱。

　　市場影響

　　白酒主導地位不會被動搖

　　有業內觀點認為，保樂力加對中國市場的發力，可能會影響中國白酒市場的地位。殷凱對此不太認同：“部分有實力的白酒企業同時也關注其他品種的發展，比如洋河跟洋酒巨頭帝亞吉歐合作，其他企業也都或公開或私下做了許多嘗試，只是如今保樂力加跨出了很重要的一步。”

　　至于威士忌與白酒的關系，殷凱認為不宜對立看待：“白酒在中國源遠流長，品類繁多，占了很大的比重，隨著酒類在全球的低度化發展，隨著市場推進，白酒仍然將占據主導地位。”他舉例說，日本威士忌已獲得全球的認可和追捧，價格上漲不斷，但在日本，銷量最大的還是傳統的果酒。