近年來，山東省蓬萊市主動適應經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，緊緊圍繞發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合要求，立足“世界七大葡萄海岸”之一和“中國葡萄酒名城”的優(yōu)勢，把葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為“百年立市”產(chǎn)業(yè)培育，以標準化葡萄基地建設引領產(chǎn)業(yè)發(fā)展，從基地規(guī)劃到葡萄種植，從品種選育到質量管理，創(chuàng)造出一套獨具特色的“標準模式”，提高農(nóng)民在一二三產(chǎn)融合發(fā)展中的收益，農(nóng)業(yè)“傳統(tǒng)版”不斷升級為“現(xiàn)代版”。

　　它帶給蓬萊的，不僅是城市品牌的提升，更多的是財政增收、企業(yè)增效、農(nóng)民致富、鄉(xiāng)村振興、經(jīng)濟和社會全面和諧、又好又快發(fā)展的多贏格局。蓬萊產(chǎn)區(qū)先后榮獲“國家農(nóng)業(yè)（葡萄栽培）標準化示范區(qū)”、“全國優(yōu)質葡萄生產(chǎn)基地”、“中國釀酒葡萄之鄉(xiāng)”、“中國葡萄酒名城”等國字號招牌，并于2018年剛獲得“海岸葡萄酒地理標志證明商標”，目前正在創(chuàng)建“全國海岸葡萄酒產(chǎn)業(yè)知名品牌示范區(qū)”，被業(yè)內專家稱為“中國葡萄種植業(yè)劃時代的轉變”。

　　“合作社+”模式，農(nóng)民增收有保障

　　入夏以來，蓬萊市大柳行鎮(zhèn)的張裕葡萄種植基地一派繁忙景象，工人們在承包戶的組織指導下，忙著給葡萄掐須、灌溉、除草。“現(xiàn)在村民每年除了自己務農(nóng)，還能在葡萄園工作，再加上土地流轉的錢，讓這片荒地生金，越來越多的村民從中獲益。”日前，大柳行鎮(zhèn)上陳家村村書記陳洪偉站在2600畝標準化葡萄種植基地前說。

　　“現(xiàn)在流轉土地的農(nóng)戶每年可獲得每畝400—500元的租金補貼，到葡萄園工作3個月左右能拿到1萬多元的‘工資’，再加上其它時間的務工或務農(nóng)，實際上有三份收入來源。”基地的技術顧問梁海忠介紹，公司為葡萄園提供灌溉、道路等基礎設施建設和資金技術支持，承包戶和工人只需按照規(guī)定任務標準完成葡萄管理即可。

　　“參與管理葡萄園的大多是40公里以內60歲以上的農(nóng)民，這個群體外出務工能力弱，平時在家賦閑，到葡萄基地工作除活動身體外，還能得到一筆可觀的收入。”大柳行鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長衛(wèi)兆慶說。該葡萄種植基地帶動周邊村莊1000多剩余勞動力就業(yè)增收，最忙的時期每天500-600人同時勞作。

　　目前，像這樣的標準化優(yōu)質釀酒葡萄基地，在蓬萊已經(jīng)達到8萬畝，其中優(yōu)質示范園面積占20% ，配套釀酒葡萄基地的企業(yè)有20多家，多數(shù)采用“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營管理模式，帶動近百個村的3萬多農(nóng)民脫貧致富。標準化葡萄種植著實讓蓬萊農(nóng)民實現(xiàn)了鄉(xiāng)村振興之夢。

　　隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，蓬萊在科學規(guī)劃基礎上，將標準化領域進一步拓展，創(chuàng)新推行“公司＋合作社＋農(nóng)戶”、“合作社+企業(yè)”等優(yōu)勢互補的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，大大降低了葡萄市場價格波動的風險，極大提高了農(nóng)民收入的穩(wěn)定性。同時，聘請專家成立標準化種植專家委員會，隨時為基地提供專業(yè)指導，幫助葡萄種植企業(yè)排憂解難。

　　標準化模式，產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術支撐

　　在南王山谷君頂酒莊葡萄生產(chǎn)基地，成排的葡萄整齊劃一。以石柱為樁，樁間種植6至7株葡萄，每株葡萄都有一個主干兩個臂，葡萄就掛在兩個臂萌發(fā)的新梢上。“這就是標準化種植，行距兩米，株距一米，可以更好地通風采光。看似產(chǎn)量降低，但葡萄品質高，產(chǎn)出效益是以往兩倍還多。”基地經(jīng)理王坤介紹。

　　種植嚴卡“標準”，苗木選擇更是如此。緊緊圍繞區(qū)域特點，蓬萊突出選用抗逆性強、生命周期長的優(yōu)質脫毒嫁接苗，從根本上保證葡萄質量。積極與法國波爾多、德國國家葡萄種植和釀造研究所等建立長期合作關系，先后引進40個優(yōu)質品種、70個品系和11個砧木品種，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術支撐。

　　在此基礎上，根據(jù)國內先進技術標準，結合法國、意大利等國產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)范，立足當?shù)靥攸c，質量監(jiān)管部門先后制定了《蓬萊市釀酒葡萄種植技術標準》、《釀酒葡萄栽培技術規(guī)范》等標準，從改變種植方式入手，積極倡導葡萄種植由小行距、大密度轉變?yōu)榇笮芯唷⒅忻芏龋缮刃渭苁睫D變?yōu)楦尚图苁剑蠖嘈陆ɑ禺€株數(shù)控制在350株左右，葡萄的采光、通風條件得到極大提高。同時，嚴格控制采摘時間和產(chǎn)量，有效保證葡萄質量。

　　為了育出代表蓬萊產(chǎn)區(qū)特點、適應性強的優(yōu)質新品種，實現(xiàn)葡萄種植和生產(chǎn)經(jīng)濟效益最大化，該市自2013年啟動了《蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄適應性研究》，“我們已對近十年蓬萊的水熱系數(shù)、有效積溫、日照時數(shù)、降雨量等指標歸納梳理，從風土條件、品種物候期、成熟特性等方面，分析蓬萊產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢品種的性狀表現(xiàn)，基本確定了適宜在蓬萊產(chǎn)區(qū)種植的品種。”該市適應性研究相關負責人介紹說。

　　目前，該市已在潛力優(yōu)勢品種發(fā)展、釀酒葡萄成熟品質提煉、種植技術研究實踐等方面取得較大突破，研發(fā)出葉幕簡化、沼液應用、葡萄保暖等一系列新技術，篩選出赤霞珠、馬瑟蘭、小味兒多、霞多麗、小芒森、貴人香等10余個適應本產(chǎn)區(qū)的特色釀酒葡萄品種，重新修訂了《蓬萊產(chǎn)區(qū)優(yōu)質釀酒葡萄標準化生產(chǎn)技術規(guī)程》，為產(chǎn)業(yè)基礎建設提供支撐。

　　“葡萄酒旅游+”模式，產(chǎn)業(yè)融合激發(fā)新活力

　　在國家發(fā)改委、國家旅游局關于實施旅游休閑重大工程的指導下，2017年《山東省鄉(xiāng)村旅游提檔升級工作方案》將打造蓬萊葡萄酒古堡集群片區(qū)列入100個重點打造的鄉(xiāng)村旅游集群片區(qū)名單，對葡萄酒旅游“蓬萊模式”給予了充分肯定，被作為示范項目優(yōu)先發(fā)展。

　　木蘭溝功能片區(qū)作為蓬萊中部“酒、湖、馬”特色資源的核心區(qū)域，是蓬萊市實現(xiàn)旅游資源生態(tài)化、范圍全域化、業(yè)態(tài)立體化的重點示范片區(qū)，是突破我市旅游發(fā)展瓶頸的突破口。該片區(qū)的成功打造將有助于葡萄酒文化旅游新業(yè)態(tài)發(fā)展以及葡萄酒文化旅游品牌建設，加速升級養(yǎng)生休閑旅游產(chǎn)業(yè)，為蓬萊鄉(xiāng)村振興工程的發(fā)展起到示范帶頭作用。

　　目前，丘山山谷區(qū)域內落戶拉菲、蘇各蘭、弘辰百諾、逃牛嶺、仙谷、安諾等酒莊，總投資17億元，酒莊和葡萄園占地面積達5600畝，酒莊葡萄酒產(chǎn)能2000噸，接待量60萬人次，初步形成了國內少有的國際精品酒莊聚集區(qū)。目前區(qū)域內蘇各蘭和弘辰百諾酒莊立足自身特色，已推出酒莊婚禮、酒莊音樂會、葡萄采摘節(jié)、葡萄酒品鑒會等融知識性、參與性、趣味性于一體的葡萄酒主題旅游產(chǎn)品；即將建成的逃牛嶺酒莊將推出高端星級酒店、葡萄酒特色民宿、米其林餐飲等產(chǎn)品；拉菲、仙谷、安諾酒莊正在規(guī)劃打造自身的葡萄酒文化旅游品牌產(chǎn)品。

　　蓬萊市在推進鄉(xiāng)村振興工作中，通過大力實施標準化戰(zhàn)略，催生了集葡萄種植、釀造、加工、采摘、旅游等融合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。全市已發(fā)展標準化釀酒葡萄基地8萬畝，葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)56家，葡萄酒年生產(chǎn)能力14萬千升，已落戶特色酒莊33個，葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合收入45億元，實現(xiàn)了從葡萄酒產(chǎn)區(qū)、葡萄酒莊集群到精品葡萄酒莊聚集區(qū)的躍升，帶動農(nóng)戶3萬人，農(nóng)戶人均可支配收入超過2萬元，農(nóng)戶的身份實現(xiàn)了由“農(nóng)民”到“工人”的轉變，葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)成為蓬萊市鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)之一。