“掛杯”的葡萄酒就是好葡萄酒么？當(dāng)越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者趨向選擇葡萄酒、烈酒為飲品消費(fèi)時(shí)，市民所購(gòu)貴沒(méi)貴、真不真成為困擾許多消費(fèi)者的問(wèn)題，而7月28日下午，云南省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會(huì)第一屆年會(huì)傳出消息，將推出標(biāo)準(zhǔn)，為凈化市場(chǎng)亂象、引導(dǎo)市民明白消費(fèi)的《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒品酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》或?qū)⒊雠_(tái)。
云南省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)康朝暉介紹，目前許多消費(fèi)者對(duì)葡萄酒的好壞、價(jià)格、品牌基本看不清楚。尤其對(duì)葡萄酒“對(duì)不對(duì)”、“貴不貴”、“真假識(shí)別”等問(wèn)題幾乎毫無(wú)概念。如在市場(chǎng)上以次充好等葡萄酒營(yíng)銷亂象也比較突出，如何能讓消費(fèi)者通過(guò)一些標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范來(lái)鑒別選購(gòu)葡萄酒，明明白白消費(fèi)，同時(shí)也進(jìn)一步規(guī)范葡萄酒市場(chǎng)規(guī)范發(fā)展，此屆年會(huì)旨在宣布成立專委會(huì)為一個(gè)月后計(jì)劃出臺(tái)的幾個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)做沖刺準(zhǔn)備。
云南省葡萄酒與烈酒流通行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳慥介紹，為了提高葡萄酒與烈酒生產(chǎn)、流通產(chǎn)業(yè)能力，提升行業(yè)資格水平與綜合素養(yǎng)，促進(jìn)葡萄酒文化、葡萄酒社交禮儀的普及、交流、傳播與教育，對(duì)協(xié)會(huì)成立了《云南省葡萄酒與烈酒培訓(xùn)中心》，即將開(kāi)展云南省葡萄酒專業(yè)技能的培訓(xùn)與認(rèn)證。
近年來(lái)，云南省葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已具有一定規(guī)模。作為我國(guó)釀酒葡萄新興產(chǎn)區(qū)，與國(guó)際和國(guó)內(nèi)其他的葡萄酒企業(yè)歷史相比，云南的葡萄酒企業(yè)歷史較晚，并且云南省葡萄酒企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模較小，企業(yè)數(shù)量少，且品牌產(chǎn)品知名度有一定的局部性、地區(qū)性。但由于云南特殊的低緯度、高海拔及立體氣候變化很大的生態(tài)條件，云花、云果、云蔬、云咖為云南省的葡萄酒與烈酒生產(chǎn)、流通行業(yè)提供了更廣闊的發(fā)展空間和市場(chǎng)空間，其發(fā)展前景值得期待。
為此，在廣泛的征求了行業(yè)意見(jiàn)、社會(huì)各界意見(jiàn)，經(jīng)過(guò)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委、云南省、昆明市技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)化處和省、市人社相關(guān)部門和各界人士積極溝通，籌備成立《云南省葡萄酒與烈酒專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)》的工作已經(jīng)開(kāi)動(dòng)。下步將計(jì)劃組織編寫《云南省葡萄酒與烈酒銷售服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒品酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》、《云南省葡萄酒侍酒師培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)》幾項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)疑這三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的推出將為云南省葡萄酒、烈酒的商業(yè)營(yíng)銷構(gòu)建一個(gè)公正、專業(yè)的大環(huán)境。推動(dòng)“吃云南菜品世界酒的專業(yè)體系建設(shè)”，推動(dòng)“云南省花果蔬咖釀酒的水平提升和標(biāo)準(zhǔn)制定”，推動(dòng)“云南省精釀啤酒和自釀啤酒的行業(yè)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量提升”將為行業(yè)銷售提供更大空間，為社會(huì)提供更多的就業(yè)崗位。
據(jù)悉，經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展，協(xié)會(huì)目前已經(jīng)吸納全省主要酒類經(jīng)銷商68戶，即將出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)將通過(guò)這些主流經(jīng)銷商向更多行業(yè)者及市場(chǎng)推廣開(kāi)來(lái)。
