在戈壁灘上種葡萄曾一度被認為是不可思議的事情，寧夏做到了。
9月的賀蘭山下，翠綠的葡萄長廊，處處洋溢著豐收的喜悅，彌漫著馥郁的酒香。你無法想象，腳下這片生機盎然的土地曾是一片不毛之地。更值得期待的是，假以時日，這里將會成為聞名遐邇的“葡萄酒之都”、將會成就“當驚世界殊”的中國葡萄酒產業。
頻現高光，寧夏美酒驚世界
2012年，煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司投資7.2億元在寧夏賀蘭山東麓打造張裕摩塞爾十五世酒莊，聘請摩塞爾家族第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔任酒莊首席釀酒師。酒莊出產的葡萄酒自2013年首次進入英國市場以來，已暢銷全球36個國家，入住多家米其林餐廳，由皇家酒商BBR公司設立銷售專柜，同時在歐洲多家奢侈品百貨公司銷售。
“張裕選擇寧夏經過了慎重的選擇，賀蘭山東麓是業界公認的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產高端葡萄酒的黃金地帶之一，在這里打造世界名莊，我們有信心！”公司副總經理樊璽說。
近年來，賀蘭山東麓獨特的自然稟賦和特有風土條件，使這里成為中國最受國際關注且成長度極佳的葡萄酒產區，并被列入第一批中歐地理標志互相保護協定附錄。寧夏賀蘭山東麓葡萄產業園區管委會常務副主任趙世華介紹，目前產區每年都會有國內外企業考察投資，凡是賀蘭山東麓葡萄酒參賽，獲獎總數一般會占到中國葡萄酒獲獎總數60%以上。
寧夏賀蘭山東麓能生產出高端葡萄酒已是不爭的事實。
銀色高地被選為招待德國總理默克爾的國宴用酒；世界知名酒評家杰西斯·羅賓遜團隊對西鴿酒莊“賀蘭紅N.50”給出的評分與眾多國際頂級名莊同處一檔——這款產量在15萬瓶左右的葡萄酒，上市10個月內即售罄。
西鴿酒莊莊主張言志在中國進口酒領域創造銷售奇跡，成為業界傳奇，但他甘愿花掉積蓄回到起點，在青銅峽甘城子鴿子湖畔，建起一座數字化、現代化的智慧葡萄酒莊。他說：“從踏入這片土地的第一天起我就相信，中國最好的葡萄酒一定會在這片土地中誕生。”
今年，受新冠肺炎疫情影響，寧夏各酒莊調整方向，轉向直播推廣。“抖音帶貨一哥”羅永浩首次合作國產紅酒品牌，來自賀蘭山東麓的“酷客”葡萄酒，2分鐘實現2萬瓶的勁爆銷量。國酒之光“加貝蘭”2個多小時直播，觀看量達46萬人次，中國國際臺CIBN直播首頁推送觀看用戶達1.5億，全渠道銷售62.5萬元。
“加貝蘭”的釀造者張靜興奮地說，“這就是中國釀造的力量！”
逐夢塞上，萬畝荒灘變金灘
賀蘭山東麓猶如磁石一般，吸引著全國各地懂酒愛酒的人匯聚于此。福建客商陳德啟只用15分鐘就下定決心，投資2億元，買下賀蘭山東麓10萬畝戈壁灘。
2007年，陳德啟作為閩商代表來寧考察，原計劃投資房地產，卻做出了令人意外的舉動。
十多年來，陳德啟大部分時間住在基地，帶領團隊修整土地、搭建設備、種樹育苗，先后斥資24億元，將500萬棵樹木扎根在戈壁灘上，開發了5萬多畝荒灘，幫助閩寧鎮上萬人解決了就業，改善了生活。
有人問他，你把其他產業掙來的錢投到這片戈壁灘，到底值不值？陳德啟沒有給出肯定或否定的答案，而是指著面前的葡萄園說：“你看，這里現在才開發了一半，未來將建起一座包含世界紅酒博物館在內的葡萄小鎮。有機會你來住一晚，感受一下享譽全球的紅酒文化，到那時你自然知道答案。”
閩商陳德啟胸懷初心，在閩寧鎮建成中國******的葡萄基地，帶動移民逐夢小康，最終收獲紫色夢想的故事被搬上大熒幕，感動了無數人。
在閩商流下汗水的閩寧鎮，將創建成為國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區、國家工業（葡萄酒）高新技術產業示范區、國家農業（葡萄酒）標準化示范區；建立中法葡萄酒學院，編制符合中國特色的葡萄酒文化推廣課程，培養葡萄酒愛好者和具有專業水平、國際視野的本土葡萄酒人才，推動中國葡萄酒產業發展和中法文化交流。
“按照自治區黨委的部署要求，寧夏將依托閩寧鎮，把賀蘭山東麓打造成為中國葡萄酒高質量發展的引領區、‘葡萄酒+’融合發展的創新區、生態治理的示范區和‘一帶一路’合作交流及寧夏對外開放的重要平臺，既有中國風、寧夏情，又有國際范、世界語。”趙世華說。
文化交流，世界共釀一杯酒
如今，行走在賀蘭山東麓百萬畝葡萄長廊，一排排整齊規劃、枝繁葉茂的葡萄藤在賀蘭山下慢慢延伸，綻放出一幅綠色的生態畫卷，一座座風格迥異、各具特色的酒莊林立其中，串聯出一張紫色的名片。
從一座車庫酒莊到今天賀蘭山腳下頗具規模的70公頃葡萄園，銀色高地酒莊高源一家不遺余力地研究著寧夏這片土地的價值；中國最小的酒莊博納百馥負責人彭帥和孫淼夫婦，放棄高薪一心歸國，留在賀蘭山下，深挖這片土地的香氣。
同樣留學法國學習葡萄酒釀造的他們，將歐洲酒莊比較常見、在中國卻很少用及的生物動力法運用在賀蘭山東麓葡萄種植中，沒有化肥、殺蟲劑和除草劑，園子里雜草、葡萄藤肆意生長。釀酒過程中不人為干預，不加入酵母等添加劑。
“我們想******程度保留葡萄本身的味道，讓喝到這款酒的人感受到賀蘭山東麓的風土，品嘗到自然與真誠。”彭帥介紹，目前用生物動力法釀造的葡萄酒深受消費者喜愛，很多人慕名前來購買。
“葡萄酒是多元化的、特色化的。”位于賀蘭山東麓紅寺堡產區的龍驛酒莊，顛覆了“葡萄酒+橡木桶”的搭配，選擇用陶罐代替橡木桶陳釀。
銷售經理楊鑫在談到這個“劍走偏鋒”的舉措時表示，很多人將格魯吉亞陶罐釀酒法與龍驛陶罐儲酒混為一談，其實完全不同。格魯吉亞是將整串葡萄密實地放于錐形陶罐容器里，密封后埋于地下，持續緩慢發酵兩到三年的時間；而龍驛的專利是在惰性容器里控溫發酵一周左右，完全發酵結束后，再經過長時間的自然沉淀，放入陶罐，利用陶罐的微養透氣環境進行陳釀。
近年來，世界葡萄酒文化不斷加持賀蘭山東麓，葡萄酒大咖們不遠萬里探訪這片土地的神奇魅力。《世界葡萄酒地圖》編撰者、國際葡萄酒大師杰西絲·羅賓遜發出感嘆：“寧夏是中國最具潛力的產區。毋庸置疑，中國葡萄酒的未來在寧夏。” 23個國家60名國際釀酒師來寧服務，25國冠軍侍酒師作為所屬國家的“賀蘭山東麓葡萄酒推廣大使”，推動賀蘭山東麓葡萄酒的品牌逐步叫響中國，走向世界。
“未來5年至10年，以賀蘭山東麓葡萄酒地理標志產品保護區范圍為核心，寧夏葡萄酒產區將向北輻射至石嘴山市惠農區，向東南輻射至同心縣，涉及3市9縣（市、區）和9個國有農場。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒品牌價值將達到‘雙千億’，到2025年，釀酒葡萄基地規模達到100萬畝，年產優質葡萄酒25萬噸（3億瓶）以上，實現綜合產值1000億元、稅收100億元。”趙世華說。（記者 王瑩 秦磊 王婧雅）
