4～5月，隨著中國酒業協會公布2018年葡萄酒產業數據，以及葡萄酒上市公司發布2018年報、2019年一季報，國產葡萄酒的產量、銷售收入和利潤再次呈現在眼前。

　　數據顯示，2018年，全國釀酒行業規模以上企業總計2546家，完成總產量5631.93萬千升，同比增長1.17%；累計完成產品銷售收入8122.74億元，同比增長10.20%；累計實現利潤總額1476.45億元，同比增長23.92%。

　　對比之下，國產葡萄酒的數據表現不佳。2018年，國產葡萄酒產業規模以上企業為212家，總產量達到62.91萬千升，同比下降7.36%；完成銷售收入288.51億元，同比下降9.51%；實現利潤總額30.63億元，同比下降9.46%。三大數據均呈現下滑。

　　葡萄酒上市公司的數據告訴我們什么？國產葡萄酒的長期沉寂又與什么原因有關？

　　上市公司與行業基本面保持一致

　　盡管處在“寒冬時期”，但龍頭張裕受到的沖擊并不大。

　　張裕年報顯示，公司在2018年實現營業收入51.42億元，較上年增長4.25%；實現凈利潤10.43億元，較上年增長1.06%。

　　“跑贏大盤”的張裕，營收站上了50億元大關，與此同時還是罕有的“雙增”企業。由此可以倒推，去年，張裕公司堅持“三聚焦策略”，通過優化產品結構和市場布局，加快新產品開發和市場推廣步伐，全力促進產品銷售，取得了較好效果。

　　從年報可以看出，第九代解百納、新品醉詩仙等正在成為張裕的“拳頭產品”。聚焦產品之下，張裕公司已經淘汰了上百款葡萄酒產品，公司的大部分營銷資源都集中在中高檔葡萄酒、五星白蘭地及以上產品和自有品牌進口酒市場推廣上。

　　緊隨張裕其后的長城葡萄酒，據說2018年已經站上了20億元大關。而排行第三的威龍葡萄酒在2018年實現營業收入7.88億元，同比減少5.13%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為5164.03萬元，同比減少18.63%。

　　總結看來，除了被注入電商業務的通葡股份不做討論，2018年，中信國安葡萄酒、樓蘭酒莊、怡園酒莊、芳香莊園、伊珠葡萄酒均呈現不同程度上的數據下滑。反而是在香港上市的通天酒業則迎來了“雙增”，屬于例外者。

　　不難看到，2018年，除了已調整好的行業龍頭企業張裕，國產葡萄酒上市公司的情況基本與行業大勢相符。值得注意的是，這一年，不但國產酒在下降，進口酒也在下滑。2018年，瓶裝葡萄酒的進口量為5.3億升，同比下降7.4%；進口額為25.7億美元，同比僅微增1.2%。

　　一季度，國產酒繼續調整

　　進入2019年第一季度，全國釀酒行業規模以上企業完成總量為1302.71萬千升，同比下降0.19%。其中，葡萄酒行業完成的總量只有10.53萬千升，同比去年下降了27.83%。

　　反映到上市公司層面，情況也不大好。2019年第一季度，張裕實現營業收入16.7億元，同比下降7.57%；實現凈利潤4.56億元，同比下降4.81%。

　　張裕營收與利潤均出現下降，可能與調整產品和組織架構有關。張裕一季度顯示，為實施“聚焦高品質、聚焦中高端、聚焦大單品”戰略，2018年11月底公司對低檔葡萄酒進行了價格上調，市場有一個承壓過程，低檔葡萄酒下降較大，低檔白蘭地由于產品老化，市場比較集中，去年起呈現下降趨勢，中高檔白蘭地增長額不足以彌補低檔白蘭地下降額；進口酒銷售政策進一步向歌濃、魔獅等收購品牌聚焦，導致進口酒中非收購品牌下降，拖累進口酒整體不增長，再加上2月份對約兩成省級總經理和市場人員進行了調整，需要磨合期，對當期指標造成一定的負面影響。

　　威龍方面，報告期內，公司實現營收2.15億元，同比下滑3.65%；歸屬于上市公司股東的凈利潤1550萬元，同比下滑17.38%。同樣給出了雙雙下滑的數據。同時，通葡股份、中葡股份、莫高股份等一季度均有營收和凈利潤雙雙大幅下滑的趨勢。

　　可作參考的是，2019年1～3月，瓶裝葡萄酒總量約為156029.7千升，與去年同期相比降低22.3%。進口總金額約為7.82億美元，同比下降20.19%。此前有人認為這是春節前移造成的1月份進口量低于去年同期，然而到了3月，進口數據未回升，反而以更大的幅度下滑。

　　回頭來看，中國葡萄酒在2010年～2012年快速增長后，在2013年出現了大幅下滑，盡管2015年出現小回暖，但隨后又繼續進入盤整期。2019年未能實現“開門紅”，這或預示著整個行業將繼續面臨調整。

　　國產葡萄酒面臨未來市場放量

　　國產葡萄酒為什么會這樣沉寂？中國酒業協會常務副理事長兼葡萄酒分會理事長王琦認為：“一方面是進口酒的沖擊，另一方面則是葡萄酒市場容量擴充不足。相比起步階段，目前很多酒莊均已實現產量翻番，但市場蛋糕并沒有擴大，導致放量不足，企業逐步進入困境。”

　　放量不足的困境怎么破？或許隨著時間推移問題將迎刃而解。

　　“中國的葡萄酒消費一定會與國際水平趨同。”煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理孫健相信。雖然國產葡萄酒產業數據都呈現下降態勢，但企業扎實做好自己，努力在各自的軌道上呈現最佳業績，未來必定會更好。

　　“茅臺、五糧液是在5360億的盤子里活動，而張裕是在400億的盤子里活動。但我相信，隨著中國葡萄酒市場的發展，隨著中國消費者的更迭，風水輪流轉，葡萄酒不會總在小池子里面活動，一定會被放到大的游泳池里面，那時候，市場也會把更多的目光轉移到葡萄酒身上了。”孫健認為，未來，葡萄酒的普及率和滲透率會遠超現在。

　　首先，全球烈性酒的消費總量為310億瓶，全球葡萄酒的消費總量為320億瓶，兩者的比例大概在1：1，而在中國這個比例大概在7:1。隨著中國跟世界接軌，這個差距一定會縮小。

　　其次，從全世界來看人均葡萄酒消費量，法國是42升每年，意大利是34升，西班牙是21升。中國目前人均葡萄酒消費量在1.3升左右，有一個說法是當這個數字提升到3.6升時，中國會成為全球最大的銷售市場。孫健相信，中國的人均葡萄酒消費量一定不會僅限于此。

　　再次，從消費層級來看，現在80、90后是主要的葡萄酒消費群，貢獻了6成以上的消費額。在未來二三十年，當00后、10后、20后成為消費主力的時候，葡萄酒的普及率和滲透率會進一步增強。

　　孫健表示，“從長曲線看，中國葡萄酒市場一定是向上增長的趨勢。以張裕為例，張裕去年賣了1.7億～1.8億瓶銷量，除以365天，一天就是50萬瓶。若兩個人平均喝一瓶就是每天有100萬人左右在喝；若早上不喝，中午晚上喝兩頓，也是100萬人左右。如果再有100萬人喝張裕，張裕的體量就會增加一倍。”

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